?
365体育足彩_365体育手机版-【有您*更精彩】 站内搜索:
首页>>
新区要闻 >> 部门动态
 
365体育足彩:市监分局严守六道防线全力保障疫情防控隔离点供餐食品安全
发布时间:2021-02-01    发布人:管理员   点击次数:1508

为切实保障疫情防控隔离人员集中隔离过程中的食品安全,365体育足彩:市监分局对为隔离点供餐的365体育手机版:儒乡园餐饮服务有限公司进行全过程监管,严守六道防线,全力保障隔离点供餐食品安全。

一是严把人员健康关。该公司从业人员19人全部持健康证上岗,每周进行一次核酸检测,严格落实每日早中晚三次健康检查并记录,发现员工有发热、咳嗽、腹泻等症状的,一律不得参加工作,按相关要求进行处置。

二是严把进货查验关。严格落实进货查验和索证索票制度,确保手续齐全、来源合法、可溯。

三是严把加工制作关。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切、清洁区与污染区分开。

四是严把检验留样关。严格检查食品出厂前批批检验落实情况。食品留样确保不少于150克,保存48小时,并对留样食品的采集、保管、销毁逐一进行登记,同时开展第三方专项抽检。

五是严把食品配送关。加强配送人员的个人防护,实施“零接触”配送,配送使用的一次性餐盒包装严密,整齐排放在配送容器内,放到隔离点指定位置,由隔离点工作人员取走。

六是严把应急处置关。指导企业做好食品安全应急预案,如遇突发情况,能够及时报告,并科学、有效处置。

关闭